ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПСКОВСКОЙ КУХНИ

ДЕНЬ 1

Псков - Трапезные Палаты -
"Православное ожерелье" Отправление накануне в 20.23 поездом №10A Москва - Псков с Ленинградского вокзала.
08.05 Прибытие в Псков, встреча на железнодорожном вокзале.

Завтрак.

Обзорная экскурсия по г. Пскову.
Более чем 1500-летняя история города Пскова, который в XVI в., наряду с Лондоном и Парижем, Москвой и Новгородом, входил в пятерку крупнейших европейских городов. Одна из самых мощных в Европе и на Руси крепостей, состоящая из 5 поясов каменных стен с 39 боевыми башнями, секретами и ловушкам. Псковский Кремль - музей под открытым небом, включающий в себя Довмонтов город - «Псковские Помпеи», Вечевую площадь - символ свободы и первый опыт демократического правления в нашей стране, Троицкий собор — один из первых христианских храмов на Руси, «кромский мыс»-место впадения извилистой реки Псковы в многоводную реку Великую и первое поселение псковичей. Историко-архитектурный центр города, памятники гражданской архитектуры 17 в., история зданий и истории жизни их владельцев, легенды города и выдающиеся реальные события.

"Расскажи мне, Марьюшка, где была?" Что может быть интереснее встречи с коренной жительницей из далекого 13 века Марьюшкой и угощение интересным блюдом , сделанным по оригинальным псковским рецептам.

13.30 Обед палатах «Трапезных». В меню: сущик просольный да стапешки, прикрошка: грибки тяпаные гретые в забеле, рзсолье мясное с гурцами ставлеными да пряными, шти борщовы с филейкой утки да колодой, дробля в сырном взваре из щучей каши с ксенимасой, зайчик припаренный да чинёный с битым тартуфелем, под взваром с грибками, молодиво иссечённое, сковородное под брусничным взваром, жданики, басманы: заурея просольная с гретым тартуфелем и луком разсольным, взвар с ласкосердством.

Трансфер в отель. Размещение и отдых.

16:00 Авторская экскурсия: «Православное ожерелье».
Иоанно-Предтеченский монастырь XII века – один из первых храмов Пскова, место погребения «псковских княгинь». Снетогорский женский действующий монастырь 13 век - традиционное место пострижения псковских князей - принятия схимы перед смертью. Спасо-Елеазаровский женский монастырь 14 век, ныне хранящий список с иконы Цареградской Божьей Матери.

«Блюда с молитвой»: монастырский суп , хлеб, квас и особенности монастырской кухни Спасо-Елиазаровского монастыря.

Ночь в гостинице.

ДЕНЬ 2

Псков - Пушкинские Горы Завтрак.

9:00 Отъезд в государственный мемориальный историко-литературный и природно-ландшафтный музей-заповедник им. А.С. Пушкина.

11:00 Экскурсия в Михайловское. Знакомство с жизнью и творчеством А.С.Пушкина в Михайловском: дом-музей и мемориальный парк конца XVIII века, в котором сохранились липовая "Аллея Керн" и "Еловая аллея".
Деревенская пушкинская усадьба Бугрово - прототип «пушкинской деревни» с домом и мельницей. Посещение Музея «Пушкинская деревня» - единственный в Псковской области музей деревянного зодчества под открытым небом. Необычные для сегодняшнего дня соломенные кровли несомненно привлекут внимание посетителя еще и потому, что они «говорят» на языке пушкинской поэзии.

«В гостях у Мельника» - экскурсия на действующую мельницу к настоящему мельнику, посвящение в тайны помола муки и в «Тайны из ларца!»: в деревянном амбаре за семью замками хранится ларец со 100 секретами.
«Пушкинская почта» - где Вы узнаете какое место занимала почта и письмо в 19-20 веках, о некоторых законах эпистолярного жанра. Здесь же на почте можно будет написать письмо гусиным пером и отправить его домой.

"Усадебная кухня" в имении друзей Пушкина - Львовых. «Алтунский обед на Пушкинский лад» с Вульфовским яблочным пирогом.

Экскурсия в Святогорский монастырь. Действующий мужской монастырь XVIII в, родовое кладбище Пушкиных-Ганнибалов, могила А.С.Пушкина.

Экскурсия в Тригорское. Усадьба друзей А.С Пушкина Осиповых-Вульф, парк XVIII века, на территории которого - "скамья Онегина", банька, "зелёная танцевальная зала", "солнечные часы", "дуб уединенный.

Возвращение в Псков. Ночь в гостинице.

ДЕНЬ 3

Псков - Печоры - Усадьба народа Сето - Изборск - Усадьба купца Белянина - ж/д вокзал Пскова Завтрак.

8:30 Экскурсия в мужской действующий Свято-Успенский Псково-Печерский монастырь, знакомство со святынями и достопримечательностями.

Печоры - «второе чудо России». Один из самых крупных и старейших в России Псково-Печерский Свято-Успенский мужской монастырь, первоначально расположенный в пещерах. В монастырских пещерах сохранились захоронения предков В.Н.Татищева, М.И.Кутузова, М.П.Мусоргского, А.С.Пушкина. Историко-архитектурный ансамбль из 11-ти храмов XV - XX вв., хозяйственные постройки и большая звонница с сохранившимся набором старинных колоколов. Крепость XVI в. с 9 крепостными башнями и полным комплексом стеновых ограждений.

11.30 Отъезд в музей-усадьбу народа сето в д. Сигово 40 км от Пскова – единственный в России музей малого финно-угорского народа, сохранившего уникальную материальную и духовную культуру. Вы услышите интересную экскурсию о быте и культуре народа сето, сможете погрузиться в уютную атмосферу деревенского дома, а также полакомиться блюдами национальной кухни на кухне бабушки Кюлаоотс.

Мастер-класс по сыроварению.

15:00 Приезд в Изборск.
Осмотр крепости, прогулка к святым источникам «Словенским ключам».

Изборск или «Железный град» - одно из древнейших славянских поселений, окутанное легендами. Перед Вами разворачивается история городища — места сидения легендарного варяжского князя Трувора и история каменной крепости, возведенной на горе с поэтическим названием «Журавлиная». С этих древних мест открываются бескрайние просторы, среди которых главенствующую роль играет Изборско-Мальская долина с зеркалом озерных вод, и со звучащими источниками-водопадами - Славянскими ключами.

17:00 «Чаепитие у купца Белянина».

Традиции не менее интересные, чем в Англии и Японии! Гостям предлагается преобразиться в купеческую семью конца 19 века: чай из настоящего самовара, легендарные изборские пироги - излюбленные угощения тех времен, разговоры в духе позапрошлого столетия, народные игры для всей семьи, "краковяк по-изборски" и гадание на изборских варежках.

Отправление в Псков.
19:00 Трансфер на ж/д вокзал.
Отправление поезда № 10 Псков – Москва.